O melhor da comida árabe ganha o paladar de Prudente e região

A história da Al Fatai tem suas raízes na veia empreendedora de Daniela e Reinaldo, um casal de sócios. O segredo do sucesso remonta a uma lembrança afetiva: uma receita de esfiha árabe exclusiva que o avô de Daniela trouxe do Líbano em 1910. A empresária recorda que, durante sua infância, a família se reunia para preparar o fatai, nome que o restaurante familiar adotou.

Com o passar dos anos, a receita de família foi transformada em uma história de sucesso. Porém, o potencial comercial da culinária árabe só foi notado por Dani quando ela começou a vender o fatai por telefone e presencialmente em empresas da cidade de Presidente Prudente (SP). "A aceitação foi tão grande que logo as pessoas começaram a pedir outros pratos árabes. Foi aí que percebi que precisava abrir um estabelecimento especializado em comida árabe em Prudente", comenta a empresária.

Fatai, receita árabe centenária passada entre geração na família de Daniela.

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Daniela se orgulha de ter trabalhado com comida árabe raiz ao longo dos 23 anos de trajetória. Seus primeiros anos foram desafiadores e, com o marido, esforçaram-se para manter a qualidade e o padrão dos produtos. "Os primeiros anos foram marcantes em termos de vendas e aceitação. Com o tempo, a loja investiu em maquinários e tecnologia para acompanhar as inovações." Além disso, ela destaca que o meio de comunicação mudou drasticamente: "Antes usávamos o telefone, hoje, temos a internet e aplicativos. O consumidor mudou muito."

Daniela Abucarma Bandeira Santos, empresária, mãe e co-fundadora da Al Fatai.

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Al Fatai e a conexão com a alimentação saudável

Daniela observa que muitas pessoas buscam a comida árabe por ser saudável e natural. O cardápio da Al Fatai inclui deliciosas coalhadas, pastas árabes de berinjela e grão-de-bico, além do tradicional quibe cru. Tudo bem temperado, como a verdadeira comida árabe exige. Os doces são uma especialidade à parte, feitos com massa folhada e regados com calda de água de flor de laranjeira.

A aceitação do público foi tão significativa que a Al Fatai se tornou uma escolha popular para festas de aniversário, noivados, confraternizações e ceias de fim de ano, oferecendo um cardápio sofisticado, diferenciado e saudável.

Coalhada, uma das receitas naturais saudáveis de muito sucesso no restaurante de árabe Al Fatai.

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Receitas passadas de geração em geração

Atualmente, o filho de Daniela, Pedro Bandeira, está assumindo o negócio e imprimindo sua própria personalidade na empresa. "Sinto um orgulho imenso ao ver meu filho se interessando pelo meu sonho, que um dia será dele também. É gratificante ver que meu sonho continuará através dele", complementa Dani. Os planos para o futuro incluem expandir o negócio e transformar a Al Fatai em uma franquia, com presença em todo o Brasil e, quem sabe, no mundo.

Combinação de diversos pratos de tradição árabe disponíveis no cardápio Al Fatai.

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Onde encontrar a Al Fatai?

Hoje, você encontra as receitas árabes da Al Fatai em sua loja física, telefone ou nas plataformas digitais:

Rua Casemiro Dias, 1079 - Presidente Prudente

WhatsApp para pedidos: (18) 99648-9414

Disponível nos aplicativos: iFood e Goomer

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Fonte: G1 Prudente